在109年前的今天，1916年7月16日 (农历六月十七)，乳酸菌之父梅契尼可夫逝世。



[i]法国摄影家那达(Nadar)为梅契尼可夫拍摄的照片[/i]
埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫(Илья Ильич Мечников，1845年5月16日（距今171年）-1916年7月16日)出生于乌克兰，是一位俄国微生物学家与免疫学家，免疫系统研究的先驱者之一。曾在1908年，因为胞噬作用(英语：phagocytosis，一种由白细胞执行的免疫方式)的研究，而得到诺贝尔生理学或医学奖。也因为发现乳酸菌对人体的益处，使人们称之为“乳酸菌之父”。